엄마, 아빠들이 꼭 먹어야 할 보약같은 음식
+아빠 식단: 남편들이 꼭 먹어야 할 원기회복 음식
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스트레스와 잦은 음주로 지친 남편의 간을 지켜줄 모시조개는 구하기도 쉽고 값도 싸다. 모시조개는 간 기능 강화에 필수적인 비타민 A와 B12를 많이 함유하어 있다. 또 모시조개 속에 많은 타우린은 담즙 분비를 촉진하고 피로를 회복시키는 작용을 해 간 기능을 활성화시킨다. 간이 약할 때는 조개껍데기가 좋으니 절대 버리지 말자. 숯불에 구워서 빻아 물에 넣고 끓여 따뜻하게 마시면 피로회복에도 그만이다.
● 시금치 무침 … 담배를 끊지 못하는 남편에게 시금치국, 시금치무침을 해주세요
시금치를 먹으면 힘이 솟는 뽀빠이 이야기는 거짓이 아니다. 저칼로리 식품인 시금치는 비타민과 무기질이 풍부한 고영양 식품으로 항산화물질인 카로티노이드가 눈을 건강하게 해주고, 베타카로틴이 체내의 담배 노폐물을 배출해 폐암 발병률을 낮춰준다. 남편이 똥배도 나오고 담배도 많이 핀다면 다이어트와 성인병 예방에 좋은 시금치 반찬을 매일 올리자.
● 견과류 … 호두 멸치 볶음과 견과류 샐러드… 입이 심심해 할 땐 견과류를 주세요
견과류에 들어 있는 지방과 식이섬유 등은 포만감을 일으켜 다른 음식을 적게 먹게 만든다. 몸속의 에너지를 태우도록 돕는 견과류는 불포화 지방산으로 이루어져 중성 지방과 저밀도 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환을 예방하며 혈관을 튼튼하게 한다. 견과류는 먹는 화장품이라고 불릴 정도로 피부에 윤기를 더하는 식품으로도 유명한데, 로션도 잘 바르지 않는 남편의 피부 노화 방지를 위해 견과류를 많이 먹이자.
● 콩나물 … 술 먹은 다음 날은 콩나물국, 그 다음 날은 콩나물무침
콩나물만한 식품이 없어요,
콩나물의 주요 성분인 아스파라긴산은 항산화 효과가 있으며 혈중 알코올 농도를 낮추는 역할을 한다. 남편이 술 마시고 온 다음 날은 꼭 콩나물국을 끓여주자. 또한 콩나물은 영양가가 높고 칼로리는 적은 다이어트 식품으로 양질의 단백질이나 비타민, 미네랄, 식물섬유 등이 듬뿍 함유돼 있다.
● 마늘 … 마늘장아찌와 마늘구이… 남편의 스태미나를 위해 냄새쯤은 참아주세요
기운이 없는 남편을 위해 대표적인 스태미나 식품인 마늘 요리를 준비하자. 마늘은 인체에 작용, 체력을 증강해 인체의 기관과 세포의 활력을 증진시키며 말초혈관 확장, 혈액순환 등을 촉진한다. 또한 강력한 살균 및 항균 작용과 피로회복 작용을 한다. 마늘에는 미네랄 성분이 함유되어 있어 몸의 노폐물 배설을 촉진, 비만 예방과 스태미나 향상에 좋다.
+ 엄마 식단: 엄마들이 꼭 챙겨 먹어야 할 보약 같은 음식
다이어트를 위해 그동안 시도해보지 않은 방법이 없는 엄마들. 다이어트에는 성공했을지 몰라도 원치 않은 덤도 많이 얻었을 것이다. 만성 변비와 몸의 이상들이 그것. 해조류나 채소, 식이섬유가 풍부한 음식으로 골다공증, 빈혈 등 몸의 불균형을 보완하며 이제부터라도 몸을 보양시켜야 한다.
● 콩 … 콩장, 콩밥, 샐러드에 넣은 콩… 무조건 콩은 꼭 드세요
무리한 다이어트를 했다면 우리 몸에서 가장 부족한 것은 칼슘. 콩은 칼슘의 흡수율을 높일 뿐 아니라 다이어트로 빠져나간 단백질을 보충한다. ‘초콩 다이어트’도 나왔을 정도로 콩은 다이어트 후 몸매 유지를 위한 여자들의 필수 간식이다. 식초와 콩 모두 혈액 정화 작용이 있어 다이어트 유지의 가장 큰 적인 피로를 풀어주는 효과가 크다.
● 미역 … 미역 초무침, 다시마쌈… 변비가 있다면 밥처럼 매일 드세요
여자들의 영원한 숙적 변비. 불규칙한 식습관, 운동 부족 등 변비에 좋지 않은 수많은 요인을 안고 있는 당신. 20대부터 입에 달고 살았던 변비약의 효과가 예전 같지 않다. 식이섬유가 풍부한 해조류를 밥상에 올려라. 변비에도 좋을뿐더러 포만감이 있어 다이어트에도 좋고 철분이 많아 피로를 막고 빈혈을 예방한다.
● 청국장 … 청국장가루, 청국장환, 청국장잼까지 다이어트를 위한 만만한 선택
청국장은 발효가 일어나면서 비타민 B₁·B₂·B6·B12 등이 만들어지는데, 이들 비타민은 신진대사를 촉진해 영양분이 지방으로 축적되는 것을 예방하고, 신진대사 회로를 거쳐 영양분이 완전 분해되도록 돕는다. 청국장이 싫은 건 아닌데 그 냄새가 부담스러워 청국장 다이어트에 도전하지 못한다면 청국장가루나 냄새가 나지 않는 청국장으로 시도해볼 것.
● 등 푸른 생선 … 고등어자반, 참치회 등 등 푸른 생선으로 피부 탄력까지 잡자
등 푸른 생선은 지방이 많아 다이어트의 적이라고 오해하는 사람이 많다. 하지만 적절한 지방 섭취는 피부 건강을 유지시킨다. 그래도 지방이 부담스럽다면 껍질 부분은 빼고 먹자. 등 푸른 생선에는 EPA, DHA가 많이 들어 있어 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아준다. 건망증이 있는 주부라면 치매 걱정에 앞서 등 푸른 생선을 자주 먹자.
- 가족 식단: 건강한 우리 집 식단의 공공의 적!
● 인스턴트식품 - 피자, 햄버거, 치킨, 감자튀김처럼 패스트푸드점에서 쉽게 사먹을 수 있는 식품들은 대부분 기름에 조리한 것들이고, 통조림 같은 가공식품은 가공 단계를 거치면서 당분과 염분 등이 첨가돼 칼로리는 높고 영양은 낮다.
● 정제된 식품 - 설탕이나 정제된 밀가루, 흰쌀 등은 우리가 흔히 먹는 정제된 식품이다. 이런 식품들은 정제 과정을 거치면서 원재료에 있던 섬유질, 비타민, 미네랄 등 영양 성분들이 제거되고, 포만감도 오래 지속되지 않는다.
● 기름 - 지방에는 몸에 좋은 불포화 지방산과 몸에 좋지 않은 포화 지방산이 있다. 이왕이면 몸에 좋은 것으로 섭취하자. 소, 돼지기름, 버터, 치즈와 같은 동물성 지방과 팜유나 코코넛 같은 식물성 지방은 포화 지방산으로 몸에 좋지 않다.
● 술 - 술은 우리 몸속으로 들어가면 아세트알데히드가 된다. 이때 술과 함께 먹은 안주는 아세트알데히드의 열량 때문에 과다 열량 섭취가 되어 지방으로 전환된다. 또 술은 체내에 흡수되면서 지방 대사에 관여, 술과 함께 섭취한 음식의 열량을 복부 지방으로 전환시키는 역할을 하고, 단백질 합성을 방해해 근육이 손실되는 골칫덩어리 방해꾼이다.
(음원제공 YouTube : 조동진 - 작은배)